Per le tue Vacanze nel Salento

Le orecchiette con le cime di rapa, chiamate anche “recchitelle cu le rape”, sono uno dei piatti tipici più rappresentativi della Puglia, di tradizione contadina. Orecchiette con cime di rapa: ricetta originale pugliese Ingredienti (4 persone): Gr. 300 di orecchiette...

Tra le specialità culinarie salentine, spiccano le "Sagne ncannulate", chiamate anche "Sagne ritorte". Le sagne ncannulate, assomigliano molto alle tagliatelle di farina di grano duro, ma si differenziano dalla loro forma arricciata, ottenuta mediante una tecnica...

Hai sentito tanto parlare delle sfiziose friselle pugliesi? Scopri cosa sono e come condirle per gustarle grazie alla ricetta originale che ti sveleremo!